Wat zijn de populairste latte-smaken in de horeca?

De klassieke latte macchiato is nog steeds geliefd, maar gasten verwachten tegenwoordig meer variatie. Kleuren, smaken en seizoensinvloeden spelen een grote rol. Voor horecaondernemers betekent dit kansen: met de juiste latte-smaken voeg je onderscheid en beleving toe aan de kaart. In dit artikel lees je welke latte-smaken het populairst zijn in de Nederlandse horeca, en waarom ze goed werken.

Matcha Latte: frisgroen en gezond imago

De Matcha Latte is herkenbaar aan de opvallende groene kleur. Hij spreekt vooral jonge, trendgevoelige gasten aan en past perfect in zaken die inspelen op Instagram-waardige dranken. Het lichte, kruidige profiel geeft bovendien een gezond imago.

Waarom populair:

• Sterke visuele uitstraling
• Geassocieerd met vitaliteit en wellness
• Breed inzetbaar: warm in de winter, iced in de zomer

Chai Latte: kruidig en comfortabel

De Chai Latte is al jaren een vaste waarde in koffiebars en lunchrooms. Met zijn mix van specerijen (kaneel, kardemom, kruidnagel) biedt hij comfort en warmte. Ideaal voor gasten die geen koffie drinken, maar toch iets bijzonders willen.

Waarom populair:

• Toegankelijk, ook voor niet-koffiedrinkers
• Herfst- en winterfavoriet
• Goed te combineren met plantaardige melk

Pistacchio Latte: luxe en onderscheidend

De Pistacchio Latte wint snel terrein, vooral in koffiezaken en dessertbars. De nootachtige smaak en lichtgroene kleur geven het drankje een luxe uitstraling. Perfect voor ondernemers die hun kaart willen vernieuwen met iets unieks.

Waarom populair:

• Past bij het huidige dessert- en patisserietrend
• Opvallende kleur, maar subtiele smaak
• Geschikt voor premium positionering

Pumpkin Spice Latte: de seizoensklassieker

Geen herfst zonder Pumpkin Spice Latte. Met zijn mix van kaneel, nootmuskaat en pompoen spreekt hij een breed publiek aan. Veel gasten zien het als een traditioneel seizoensmoment, en komen er zelfs speciaal voor terug.

Waarom populair:

• Seizoensgebonden hype-effect
• Herkenbaar voor een groot publiek
• Leent zich goed voor marketingcampagnes

Klassieke varianten: vanille, karamel en hazelnoot

Naast de opvallende specials zijn de klassieke sirooplattes nog steeds populair. Vanille Latte, Karamel Latte en Hazelnoot Latte zijn herkenbaar en laagdrempelig. Ze bieden een makkelijke upsell voor gasten die een standaard latte nét wat spannender willen maken.

Waarom populair:

• Herkenbare smaken voor iedereen
• Eenvoudig te bereiden
• Consistente verkooptoppers

Hoe kies je de juiste smaken voor jouw zaak?

Niet elke zaak hoeft alle varianten te voeren. Kijk naar je doelgroep en concept:

• Jong en stedelijk publiek? Zet in op Matcha en Pistacchio.
• Brede lunchroom of hotel? Combineer Chai met een klassieker als Vanille Latte.
• Seizoensgebonden kaart? Maak ruimte voor Pumpkin Spice in de herfst en een Iced Matcha in de zomer.

Met drie tot vier latte-smaken kun je al een onderscheidende menukaart neerzetten, zonder het overzicht kwijt te raken.

Ook interessant:

Lees ook het artikel Hoe serveer je lattes aantrekkelijk zonder barista? Voor tips om presentatie eenvoudig én professioneel te houden.

Meer inspiratie?

Door populaire latte-smaken slim te combineren met jouw doelgroep, vergroot je de kans op herhaalbezoek en hogere bestellingen. Wil je weten hoe je dit eenvoudig kunt toevoegen aan je menukaart? Bekijk de pagina over lattes voor inspiratie en toepassingen.