5 creatieve recepten met frozen coffee – Luxe en variatie op je menukaart
Frozen coffee – meer dan alleen een ijskoffie
Frozen coffee is al lang niet meer alleen een snelle dorstlesser voor op het terras. Tegenwoordig is het een luxe koffiespecialiteit die steeds vaker op de kaart van koffiebars, strandtenten en restaurants verschijnt. Klanten zijn bereid om meer te betalen voor een goed gepresenteerde frozen coffee – vooral als deze gecombineerd wordt met premium toppings, likeuren of desserts.
Met een professionele granita machine of frozen drink dispenser maak je in een handomdraai verschillende soorten frozen coffee – van romige cappuccino’s tot koffiecocktails. Door te variëren in smaken en presentatie creëer je eenvoudig een exclusieve koffiekaart die zorgt voor hogere marges en meer upselling-kansen.
Benieuwd hoe zo’n machine werkt?
Lees hier hoe een granita machine jouw horecazaak efficiënter maakt.
In deze blog delen we 5 creatieve recepten die eenvoudig te bereiden zijn en gegarandeerd zorgen voor tevreden klanten – en een hogere omzet!
1. Frozen Caramel Macchiato (Romig, zoet en luxe)
Smaakprofiel: Zoet, romig met een vleugje vanille en karamel
Ingrediënten:
- 250 ml frozen cappuccino uit de dispenser
- 1 eetlepel Freddi caramel topping
- 1 eetlepel vanillesiroop
- Slagroom
- Karameldrizzle
Bereiding:
- Tap 250 ml frozen cappuccino uit de dispenser in een groot glas.
- Voeg de vanillesiroop en karamelsaus toe en roer voorzichtig door.
- Werk af met een flinke toef slagroom en karameldrizzle.
👉 Extra topping-tip: Voeg een scheutje hazelnootsiroop toe voor extra diepte in smaak.
👉 Upselling-tip: Combineer met een koekje of mini-croissant voor een complete koffiebreak.
👉 Meer weten over het combineren van frozen coffee met desserts? Ontdek hier 3 snelle frozen dessert recepten.
2. Frozen Espresso Martini (Cocktailachtig, volwassen en luxe)
Smaakprofiel: Krachtig, zoet en met een kick van alcohol
Ingrediënten:
- 150 ml frozen espresso uit de dispenser
- 30 ml vodka
- 20 ml koffielikeur (bijv. Kahlúa)
- 3 koffiebonen voor garnering
Bereiding:
- Tap 150 ml frozen espresso uit de dispenser in een martiniglas.
- Voeg de vodka en koffielikeur toe en roer voorzichtig door.
- Garneer met drie koffiebonen op het oppervlak.
👉 Extra topping-tip: Voeg een dunne swirl van chocoladesaus toe voor een zoete touch.
👉 Upselling-tip: Serveer als after-dinner special met een stukje pure chocolade.
3. Frozen Mocha Delight (Romig, chocoladesmaak, cafeïneboost)
Smaakprofiel: Zoet, romig met een intense chocoladesmaak
Ingrediënten:
- 250 ml frozen cappuccino uit de dispenser
- 1 eetlepel chocoladesaus
- Slagroom
- Cacaopoeder
- Chocoladeschaafsel
Bereiding:
- Tap 250 ml frozen cappuccino uit de dispenser in een glas.
- Voeg de chocoladesaus toe en roer voorzichtig door.
- Werk af met slagroom, cacaopoeder en chocoladeschaafsel.
👉 Extra topping-tip: Voeg een swirl van witte chocoladesaus toe voor een extra romige touch.
👉 Upselling-tip: Combineer met een warme brownie of chocoladetaartje voor een luxe combinatie.
👉 Meer weten over slimme upselling-technieken?
Lees hier hoe je je omzet verhoogt met frozen coffee.
4. Frozen Coconut Coffee (Exotisch en zomers)
Smaakprofiel: Fris, zoet en tropisch
Ingrediënten:
- 250 ml frozen cappuccino uit de dispenser
- 1 eetlepel kokossiroop
- Kokosvlokken
- Schijfje ananas voor garnering
Bereiding:
- Tap 250 ml frozen cappuccino uit de dispenser in een hoog glas.
- Voeg de kokossiroop toe en roer voorzichtig door.
- Garneer met kokosvlokken en een schijfje ananas op de rand van het glas.
👉 Extra topping-tip: Voeg een vleugje munt toe voor een frisse twist.
👉 Upselling-tip: Serveer met een shot rum aan de zijkant voor een cocktailachtige ervaring.
5. Frozen Hazelnut Latte (Notig en warm van smaak)
Smaakprofiel: Zacht, notig en licht zoet
Ingrediënten:
- 250 ml frozen cappuccino uit de dispenser
- 1 eetlepel hazelnootsiroop
- Slagroom
- Amandelschaafsel
- Vleugje kaneel
Bereiding:
- Tap 250 ml frozen cappuccino uit de dispenser in een glas.
- Voeg de hazelnootsiroop toe en roer voorzichtig door.
- Werk af met slagroom, amandelschaafsel en een snufje kaneel.
👉 Extra topping-tip: Voeg een vleugje karamelsaus toe voor extra zoetheid.
👉 Upselling-tip: Combineer met een tiramisu of een hazelnootkoekje.
👉 Meer koffie-inspiratie nodig?
Ontdek hier het recept voor Frozen Tiramisu.
Waarom frozen coffee variatie zorgt voor meer omzet
Door verschillende soorten frozen coffee op de kaart te zetten, creëer je niet alleen meer keuzemogelijkheden, maar verhoog je ook het gemiddelde bonbedrag:
✅ Klanten zijn bereid meer te betalen voor luxe koffiespecialiteiten.
✅ Presentatie en toppings maken het product visueel aantrekkelijk → meer impulsaankopen.
✅ Upselling-mogelijkheden met desserts of likeuren zorgen voor extra marge.
👉 Wil je meer tips over het verhogen van je omzet?
Lees hier onze blog over horeca-strategieën.
Klaar om je menukaart uit te breiden met frozen coffee specials?
Frozen coffee is veelzijdig, winstgevend en makkelijk te bereiden. Met een professionele granita machine of slushmachine creëer je moeiteloos deze vijf creatieve variaties – perfect voor op het terras, als to-go-optie of als luxe toevoeging aan het dessertmenu.
