Welke glazen en presentatie zijn geschikt voor IJskoffie?

Waarom presentatie telt

IJskoffie is niet alleen populair vanwege de smaak, maar ook door de beleving. Gasten kiezen met hun ogen, en een goed gepresenteerde ijskoffie valt sneller op én rechtvaardigt een hogere prijs. Het juiste glas en een doordachte afwerking maken het verschil tussen ‘gewoon koud’ en ‘insta-waardig’.

In dit artikel ontdek je welke glazen en presentatiestijlen het beste werken in de horeca.

De juiste glazen voor ijskoffie

Tumblerglas

Een stevig, breed glas met dikke bodem. Ideaal voor cappuccino-achtige ijskoffie. Het glas laat de lagen goed zien, is stabiel op drukke terrassen en ligt prettig in de hand.

Voordelen:

• Luxe uitstraling
• Geschikt voor romige, dikkere ijskoffie
• Stabiel en makkelijk te hanteren
  
  Highballglas

Lang en slank. Geschikt voor lichtere ijskoffie met melk of siroop, zoals iced lattes of iced americano’s. De transparantie benadrukt de kleur en beweging van ijs en melk.

Voordelen:

• Frisse, zomerse uitstraling
• Veel ruimte voor sirooplagen of melk-swirls
• Perfect voor to-go look in huisstijlglas
  
  

Cocktailglas

Denk aan een coupe of martiniglas. Ideaal voor alcoholische varianten zoals een Frozen Espresso Martini of dessertachtige ijskoffie.

Voordelen:

• Verfijnd en verrassend
• Geschikt voor avondbediening of dessertmoment
• Combineert goed met likeuren en garneringen
  
  

Meeneembeker (to-go)

Voor afhaal, terrassen of grab & go. Transparante bekers met domed lid geven zicht op de drank en de topping, zonder dat het aan luxe inboet.

Let op: kies voor een stevig model dat goed in de hand ligt en makkelijk te voorzien is van je branding.

Visuele afwerking: klein verschil, groot effect

Transparantie

Kies waar mogelijk voor transparante glazen. IJskoffie is visueel sterk: melk swirl, laagjes, siroop, ijs. Laat het zien.

Schuine of gelaagde opbouw

Schenk espresso pas ná melk voor gelaagd effect. Werkt goed in hoge glazen. Of swirls van siroop langs de rand voor visuele diepte.

Slagroom & topping centraal

Zorg dat toppings duidelijk zichtbaar zijn boven het glas. Gebruik een (herkenbaar) rietje, een passende lepel of serveer op een schoteltje met extra touch.

Hoe je presentatie geld waard wordt

Een goed gepresenteerde ijskoffie:

• Valt op tussen andere drankjes
• Wordt sneller besteld (vooral via social media/zicht in zaak)
• Rechtvaardigt een hogere prijs
• Blijft langer hangen in het geheugen van de gast
  
  

Combineer het met een goede naam, een slimme beschrijving op de kaart en je maakt van elk glas een moment.

IJskoffie serveren in stijl?

Bij Freddi D’Oro draait alles om smaak én presentatie. Onze oplossing maakt het mogelijk om snel en consistent ijskoffie te serveren, zodat jij je kunt richten op de uitstraling. Combineer onze mixen met het juiste glaswerk en een topping naar keuze — en je hebt een luxe product dat zichzelf verkoopt.

Ontdek hoe je ijskoffie serveert zonder gedoe en mét maximale beleving