Hoe combineer je IJskoffie met desserts in de horeca?

IJskoffie als begeleider van desserts

In veel horecazaken worden koffie en desserts al als logische combinatie geserveerd. IJskoffie past naadloos in dat patroon, zeker wanneer je inspeelt op smaken, structuur en presentatie. Het is een manier om gasten nét iets extra’s te bieden, en tegelijkertijd de besteding per tafel te verhogen.

Combinaties die werken

IJskoffie sluit goed aan bij romige of zoet-koffieachtige desserts. Denk aan tiramisu, panna cotta, chocolademousse of een bolletje ijs. Deze smaken versterken elkaar zonder te concurreren.

Lichte ijskoffies met vanillesmaak passen goed bij fruitige desserts. Voor rijkere, karamelachtige ijskoffies zijn noten, koek of chocolade geschikte aanvullingen.

Serveerwijze: één bord, één beleving

Overweeg om ijskoffie en dessert samen op één plankje of bord te serveren. Dat versterkt de presentatie én het dessertmoment. Zorg voor visuele balans: een laag ijskoffieglas, een lepel, en het dessert op een klein bordje ernaast.

Keuzemomenten creëren

Je kunt ijskoffie inzetten als keuze bij een dessertarrangement. Laat gasten kiezen: filterkoffie, espresso of ijskoffie. Zo ontstaat geen extra werklast, maar wél extra variatie voor de gast.

Wil je snel schakelen met desserts en koude dranken?
Freddi D’Oro biedt ijskoffie-oplossingen die direct inzetbaar zijn – ook naast jouw nagerechten.