IJskoffie als To-Go Product

IJskoffie is al langer populair als verfrissende drank voor op het terras, maar de vraag naar to-go varianten groeit snel. Zeker in de zomermaanden kiezen gasten graag voor een koude koffiedrank die ze mee kunnen nemen tijdens het winkelen, wandelen of reizen. Dit artikel helpt je als horecaondernemer om ijskoffie succesvol in te zetten als to-go product.

Waarom to-go ijskoffie loont

Verhoogde afzetmomenten

Waar traditionele ijskoffie vooral op terrassen wordt gedronken, maakt een to-go aanbod het mogelijk om ook voorbijgangers en afhalers te bedienen. Zo breid je je verkoopmomenten uit, zelfs buiten piekuren.

Impulsproduct met marge

IJskoffie is ideaal als impulsdrank: aantrekkelijk gepresenteerd en snel te bereiden. Dankzij slimme inkoop en eenvoudige bereiding via dispensers of kant-en-klare basisproducten blijft de marge interessant, zeker als je werkt met extra’s zoals siropen of toppings.

Wat heb je nodig voor een to-go aanbod?

Verpakkingen die opvallen

Gebruik heldere bekers met een stevige deksel en rietje. Transparantie laat de laagjes en toppings goed zien, wat uitnodigend werkt. Laat ruimte voor een sticker met logo of QR-code naar je social media of menukaart.

Een gestroomlijnde bereidingsplek

Zorg voor een vaste plek bij de bar of in de keuken waar ijskoffie snel gemaakt en meegegeven kan worden. Denk aan voorgekoelde bekers, een goede ijsmachine en een dispenser of mixstation.

Heldere menupositie

Maak in je menukaart en bij je counter duidelijk dat je ijskoffie to-go aanbiedt. Een aparte sectie of bord bij de deur werkt goed. Kies voor compacte namen zoals “Iced Latte To-Go” of “Koude Koffie XL”.

Prijspunten en upsell-mogelijkheden

Richtprijs

Een to-go ijskoffie zit meestal tussen de €3,50 en €5,00, afhankelijk van formaat en ingrediënten. Zet in op volume én herhaalaankopen.

Slimme extra’s

Bied upgrades aan zoals smaaktoevoegingen (karamel, hazelnoot), plantaardige melk of een topping. Voor een kleine meerprijs verhoog je zo de gemiddelde besteding per klant.

Service en presentatie onderweg

Denk ook aan kleine dingen zoals servetten, een papieren zakje of een kartonnen bekerhouder als iemand meerdere dranken meeneemt. Een nette presentatie draagt bij aan herhaalbezoek en positieve mond-tot-mondreclame.

IJskoffie to-go: klaar om mee te nemen

Door ijskoffie als to-go product aan te bieden, speel je in op gemak en beleving tegelijk. Het vraagt minimale aanpassing aan je proces, maar opent nieuwe verkoopkansen met een relatief lage drempel.

Wil je weten hoe je snel aan de slag kunt met kant-en-klare ijskoffieoplossingen?  Bekijk hier de oplossing van Freddi D'Oro.